Tavuk Tinga
Taco, tostada veya pirinç için domates-chipotle soslu Meksika tavuğu.
Malzemeler
- tavuk fileto veya but600 g
- konserve domates400 g
- soğan1 adet
- sarımsak3 diş
- adobo sosunda chipotle2 adet
- kekik1 tatlı kaşığı
- tortilla veya tostada8 adet
- avokado1 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- krema150 ml
- ekşi krema100 g
- su500 ml
- kuru kekik1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Tavuğu tuzlu suda 18–20 dakika haşlayın, ardından liflerine ayırın.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve yumuşayana kadar kavurun.
Domatesleri, sarımsağı, chipotle ve oreganoyu blenderda sos haline getirin.
Sosu soğanın üzerine dökün ve 8–10 dakika pişirin.
Tavuğu ekleyin, karıştırın ve sosun içine iyice sinmesi için 10 dakika daha pişirin.
Avokado, ekşi krema ve taze otlarla birlikte tortillaların içinde veya tostadaların üzerinde servis edin.
Diger tarifler
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.