Mineiro Usulü Bamyalı Tavuk

Tavuk but, bamya, domates ve pirinci uygun büyüklükte parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.

Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın, soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.

Mineiro usulü bamyalı tavuğun temel malzemesini ekleyin ve aromatik tabana bulanacak şekilde kavurun.

Domatesleri, suyu, hindistancevizi sütünü veya tarifte belirtilen diğer sıvıyı ilave edin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Temel malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin.

Son olarak tuz, asitlik ve acılığı ayarlayın; geleneksel garnitürle sıcak olarak servis edin.