azerbaijani
Kabak Kutabı
Geleneksel iç malzeme veya sunum ile ev yapımı hamur işi veya bazlama.
Süre55 dk
Porsiyon4
Kalori350 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- buğday unu300 g
- su500 ml
- kabak500 g
- soğan1 adet
- sumak1 tatlı kaşığı
- tereyağı30 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Hamurun kuru malzemelerini karıştırın, tarifteki sıvı ve yağı ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
2
Hamuru örtün ve dinlendirin; tarifte maya varsa kabarana kadar bekleyin.
3
Yemekte iç malzeme veya üzerine serpme varsa Buğday unu, Kabak, Sumak, Tereyağı ile hazırlayın.
4
Hamuru gerekli şekil ve kalınlıkta bazlama, börek veya tabakalar hâline getirin.
5
Altın rengi bir kabuk ve pişmiş hamur elde edene kadar fırında pişirin, kızartın veya kuru tavada pişirin.
6
Sıcak servis edin; gerekirse üzerine yağ sürün veya sos ile birlikte sunun.