azerbaijani
Yeşilli Qutablar
Taze yeşillik dolgulu ince Azerbaycan yufkaları.
Süre60 dk
Porsiyon4
Kalori412 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- buğday unu350 g
- su190 ml
- ıspanak150 g
- yeşil soğan50 g
- kişniş40 g
- maydanoz40 g
- dereotu30 g
- tereyağı40 g
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Un, su ve tuzdan elastik bir mayasız hamur yoğurun, 20 dakika dinlendirin.
2
Yeşillikleri ince ince doğrayın, hafifçe tuzlayın ve karıştırın.
3
Hamuru toparlara bölün ve ince yuvarlaklar şeklinde açın.
4
Yuvarlaklardan birinin yarısına yeşillik koyun, diğer yarısıyla örtün ve kenarlarını sıkıştırın.
5
Qutabları kuru bir tavada her iki tarafı 2 dakika olacak şekilde pişirin.
6
Sıcak qutabları tereyağıyla yağlayın ve yoğurtla servis edin.