Ekşi Sütlü Pilav
Kendine özgü baharatları, protein veya sebzeleriyle hazırlanan aile usulü bir pirinç yemeği.
Malzemeler
- pirinç300 g
- sade yoğurt200 g
- süt500 ml
- hardal tohumu1 tatlı kaşığı
- köri yaprağı10 adet
- salatalık1 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Pirinci yıkayın; tarifte geçen et, sebze veya baharatları ayrı ayrı hazırlayın.
Kazan ya da geniş bir tencerede aromatik tabanı ve ana proteini veya sebzeleri kavurun.
Pirinci ve baharatları ekleyin, yemeğin niteliğine göre karıştırın ya da katman katman yerleştirin.
Pirincin eşit şekilde buharlanabilmesi için üzerine sıcak su, et suyu veya hindistan cevizi sütü dökün.
Kapağı kapalı şekilde pirinç yumuşayıp sıvı tamamen çekilene kadar pişirin.
Yemeği 10 dakika dinlendirin, pirinci kabartın ve sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.