Tüm tarifler
Greek

Lahanodolmades

Lahana yapraklı kıymalı ve pirinçli rulolar, limon soslu.

Süre90 dk
Porsiyon5
Kalori518 kcal
SeviyeZor

Malzemeler

  • beyaz baş lahana600 g
  • domuz ve dana kıyması500 g
  • pirinç250 g
  • soğan1 adet
  • yumurta2 adet
  • limon1 adet
  • tavuk suyu900 ml
  • tuz1 damak zevkine göre
  • karabiber1 damak zevkine göre
  • dereotu15 g
  • taze nane10 g
  • zeytinyağı2 yemek kaşığı

Talimatlar

1

Lahana yapraklarını yumuşayana kadar haşlayın, kalın damarlarını kesin.

2

Kıymayı yıkanmış pirinç, ince doğranmış soğan, dereotu, nane, tuz ve karabiber ile karıştırın.

3

İç harcı lahana yapraklarına küçük, sıkıca sarılmış rulolar şeklinde sarın.

4

Ruloları birleşim yeri aşağı bakacak şekilde bir tencereye dizin, tavuk suyu ekleyin ve biraz zeytinyağı ilave edin.

5

Kapak altında 45–60 dakika, lahana, pirinç ve kıyma tamamen pişene kadar pişirin.

6

Yumurtaları limon suyu ile çırpın, üzerine yavaş yavaş birkaç kaşık sıcak et suyu ekleyin, ardından avgolemono sosunu sarmalara dökün ve kaynamadan ısıtın.

Diger tarifler

Avgolemono Chicken Soup

Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.

Briam

Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.

Gemista

Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.

Gigantes Plaki

Large white beans baked in tomato sauce with herbs.

Tum tarifleri gor