Larb Gai
Taze ve ev yapımı bir Tayland mutfağı yemeği; kıyma tavuk, misket limonu ve balık sosu içerir, haftalık menüye kolayca eklenebilir.
Malzemeler
- kıyma tavuk500 g
- misket limonu2 adet
- balık sosu3 yemek kaşığı
- nane30 g
- kişniş30 g
- kavrulmuş öğütülmüş pirinç2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- yağ2 yemek kaşığı
- su500 ml
Talimatlar
Kıyma tavuğu az miktarda suda haşlayın veya tamamen pişene kadar kavurun.
Pirinci kuru bir tavada altın rengi alana kadar kavurun ve iri bir toz haline gelene kadar öğütün.
Ilık kıymayı balık sosu, misket limonu suyu, acı biber ve kavrulmuş pirinç tozu ile karıştırın.
İnce doğranmış arpacık soğanı, nane, kişniş ve yeşil soğanı ekleyin.
Tadına bakın ve tuzluluk, asitlik ile acılığı dengeleyin.
Marul yaprakları, salatalık ve yapışkan pirinçle servis edin.
Diger tarifler
Gaeng Jued
A home-style soup with a regional aromatic base.
Thai Cashew Chicken
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Thai Omelette Khai Jiao
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Khanom Jeen Nam Ya
A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.