Llapingachos
Ekvador mutfağının popüler bir ev yemeği; patates, peynir ve fıstık sosuyla hazırlanır, aile menüsü için oldukça uygundur.
Malzemeler
- patates900 g
- peynir250 g
- fıstık sosu200 g
- yumurta4 adet
- avokado1 adet
- yağ3 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- tereyağı30 g
Talimatlar
Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün ve püre haline getirin.
Kavrulmuş soğan, tuz, karabiber ve biraz tereyağı ekleyin.
Püreden yuvarlak köfteler şekillendirin, içine peynir koyun ve kenarlarını sıkıştırın.
Köfteleri şekillerini daha iyi korumaları için 15–20 dakika soğutun.
Tavada her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Fıstık sosu, yumurta, salata veya sosis ile servis edin.
Diger tarifler
Bolón de verde
Ekvador bölgesine ait popüler bir ev yemeği olan Bolón de verde.
Ekvador Karides Ceviche
Ekvador bölgesine ait popüler bir ev yemeği olan Ekvador Karides Ceviche.
Encebollado
Ekvador mutfağının popüler bir ev yemeği; taze ton balığı, yuka, kırmızı soğan içeren ve aile menüsü için oldukça uygun bir tarif.
Locro de Papa
Ekvador usulü kremalı patates çorbası; peynir, avokado ve mısır ile servis edilir.