Locro de Papa
Ekvador usulü kremalı patates çorbası; peynir, avokado ve mısır ile servis edilir.
Malzemeler
- patates900 g
- soğan1 adet
- sarımsak2 diş
- süt500 ml
- taze peynir veya feta150 g
- mısır200 g
- avokado1 adet
- öğütülmüş kimyon0.5 tatlı kaşığı
- kişniş15 g
- et suyu500 ml
- su500 ml
Talimatlar
Soğan ve sarımsağı bir tencerede yumuşayana kadar kavurun.
Kimyon ve doğranmış patatesleri ekleyip karıştırın.
Patatesleri kaplayacak kadar su veya hafif et suyu ekleyin, 20 dakika pişirin.
Çorbanın kıvamını artırmak için patateslerin bir kısmını doğrudan tencerede ezin.
Süt, mısır ve peyniri ekleyin; kaynamadan ısıtın.
Avokado, kişniş ve ekstra peynirle servis edin.
Diger tarifler
Bolon de Verde
A popular home-style Bolon de Verde dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Shrimp Ceviche
A popular home-style Ecuadorian Shrimp Ceviche dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Encebollado
A popular ecuadorian home-style dish with fresh tuna, yuca, red onions, well suited for a family weekly menu.
Ecuadorian Llapingachos
A popular ecuadorian home-style dish with potatoes, cheese, peanut sauce, well suited for a family weekly menu.