Lobiani
Baharatlı fasulye dolgusuyla yapılan Gürcü pidesi.
Malzemeler
- buğday unu450 g
- pişmiş kırmızı fasulye500 g
- soğan2 adet
- yağ3 yemek kaşığı
- öğütülmüş kişniş1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Tarifteki un, sıvı, tuz ve diğer temel malzemeleri kullanarak "Lobiani" hamurunu yoğurun.
Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun ve hamuru dinlendirin; maya kullanılıyorsa kabarması için bekleyin.
Tarifteki Buğday unu, haşlanmış kırmızı fasulye ve baharatları kullanarak iç harcı veya üst malzemeyi hazırlayın.
Bu yemeğe özgü geleneksel biçimde pide, börek veya rulo şekli verin.
Üzeri kızarana ve içi tamamen pişene kadar fırında pişirin veya kızartın.
İç harcın veya tereyağının aromasını korumak için sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.