Lomo saltado
Peru usulü sığır eti, soğan, domates, soya sosu ve patates kızartmasıyla hızlıca kavrulan bir yemek.
Malzemeler
- dana eti500 g
- patates kızartması400 g
- kırmızı soğan1 adet
- domates2 adet
- soya sosu3 yemek kaşığı
- sirke1 yemek kaşığı
- sarımsak2 diş
- kişniş15 g
- servis pirinci200 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Sığır etini ince şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin.
Patatesleri kızartın veya çıtır olana kadar fırında pişirin.
Tavayı veya woku iyice kızdırın, sığır etini 2–3 dakika kızarana kadar kavurun.
Soğan, sarımsak ve domatesleri ekleyin, sebzeler sert kalacak şekilde 2 dakika daha kavurun.
Soya sosu ve sirkeyi ekleyip hızlıca karıştırın.
Patates kızartması ve kişnişi ekleyin, hemen pirinçle birlikte servis edin.
Diger tarifler
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.