Limonlu Pilav
Kendine özgü baharatları, proteini veya sebzeleriyle yapılan aileye özgü bir pirinç yemeği.
Malzemeler
- pirinç300 g
- limon1 adet
- yer fıstığı60 g
- hardal tohumu1 tatlı kaşığı
- zerdeçal0.5 tatlı kaşığı
- köri yaprağı10 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Pirinci yıkayın; tarifte yer alan et, sebze veya baharatları ayrı ayrı hazırlayın.
Bir kazan ya da geniş tencerede aromatik tabanı ve ana proteini veya sebzeleri kavurun.
Pirinci ve baharatları ekleyin, yemeğin niteliğine göre karıştırın veya katlar hâlinde dizin.
Pirincin eşit şekilde buharlanabilmesi için üzerine sıcak su, et suyu veya hindistan cevizi sütü dökün.
Pirinç yumuşayana ve sıvının tamamı çekilene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Yemeği 10 dakika dinlendirin, pirinci kabarık hâle getirmek için çatalla karıştırın ve sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.