syrian
Mahşi Patlıcan
Yoğun sosu ve kendine özgü baharatlarıyla geleneksel ev yemeği.
Süre85 dk
Porsiyon5
Kalori571 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- küçük patlıcan8 adet
- dana kıyma400 g
- pirinç300 g
- domates300 g
- taze nane15 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Küçük patlıcan, dana kıyma, pirinç, domatesleri hazırlayın: tarifte yer alan ana malzemeleri doğrayın, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
2
Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın; soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve tarifte belirtilen baharatları ekleyin.
3
Küçük patlıcan, dana kıyma, pirinç ve domatesleri ekleyip malzemeler aromatik tabana bulanana kadar birkaç dakika pişirin.
4
Tarifte varsa sıvı veya domates tabanını ekleyin; tuzlayın ve karıştırın.
5
Ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
6
Yemeği 5 dakika dinlendirin ve önerilen garnitür veya ekmekle servis edin.