lebanese
Lübnan Usulü Maklube
Aile öğle veya akşam yemekleri için doyurucu bir pirinç yemeği.
Süre100 dk
Porsiyon6
Kalori454 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- pirinç300 g
- tavuk700 g
- patlıcan2 adet
- karnabahar400 g
- öğütülmüş yenibahar0.5 tatlı kaşığı
- tarçın0.5 tatlı kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın; et, sebzeler ve baharatları ayrı ayrı hazırlayın.
2
Bir kazan veya geniş tencerede soğanı, temel proteini ya da sebze tabanını hafifçe kızarana kadar kavurun.
3
Havuç, kuru meyveler, baharatlar veya tarifin diğer karakteristik malzemelerini ekleyin; 3–5 dakika ısıtın.
4
Pirinci düzgün bir tabaka halinde serpin, sıvı pirinci yaklaşık 1–1.5 cm kaplayacak şekilde sıcak su veya et suyu dökün.
5
Sıvı çekilene kadar aktif olarak karıştırmadan pişirin, ardından kapağı kapatıp kısık ateşte demlenmeye bırakın.
6
Yemeği 10 dakika dinlendirin, dikkatlice karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.