Mango Lassi
Tatlı ve olgun mangodan, doğal yoğurttan ve hafif kakule aromasından yapılan yoğun, serinletici bir Hint içeceği.
Malzemeler
- mango2 adet
- sade yoğurt400 g
- süt250 ml
- bal2 yemek kaşığı
- öğütülmüş kakule0.25 tatlı kaşığı
Talimatlar
Olgun ve tatlı mangoları, doğal yoğurdu ve sütü iyice soğutulmuş olarak hazırlayın, böylece lassi yoğun ve ferahlatıcı olur.
Mangoların kabuğunu soyun, çekirdeklerinden etini ayırın ve parçalar halinde doğrayın.
Mangoları blender haznesine alın, yoğurt, süt, bal ve toz kakule ekleyin.
Yüksek hızda 1-2 dakika çekin, içecek homojen, kremamsı ve hafif köpüklü hale gelene kadar karıştırın.
Lassiyi tadın; mango yeterince tatlı değilse biraz daha bal ekleyip birkaç saniye daha çekin ve hemen iki bardağa paylaştırın.
Mango lassiyi hemen soğuk olarak servis edin.
Diger tarifler
Alu Gobi
Alu gobi, kimyon, zerdeçal ve garam masala baharatlarıyla pişirilen, patates ve karnabaharla hazırlanan aromatik, sulu olmayan bir Pencap köri yemeğidir; geleneksel olarak çapati veya pilavla servis edilir.
Alu Parata
Yumuşak, baharatlı patates harcıyla doldurulmuş ince, altın rengi Hint ekmekleri; geleneksel olarak sıcak servis edilir, yanında yoğurt ile.
Aloo Tikki
Baharatlı yeşil bezelye, zencefil ve kimyonla hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşacık kızarmış Kuzey Hindistan patates köftesi.
Appam (Palappam)
Kenevir gibi dantel görünümlü, kenarları gevrek, ortası yumuşacık ve sünger dokulu geleneksel Kerala pirinç kreplerinin, sıcak sıcak hindistancevizli körilerle servis edilen hâli.