Balkabağlı Mantı

Un, su ve tuzdan elastik bir hamur yoğurun ve dinlendirin.

Buğday unu, balkabağı, baharat ve tuzdan iç harcı hazırlayın; çok sulu olmamasına dikkat edin.

Hamuru ince açın ve istenen şekilde yuvarlak veya dikdörtgen parçalar kesin.

İç harcı yerleştirin ve suyun akmaması için kenarları sıkıca kapatın.

Bu yemeğin geleneğine göre haşlayın, buharda pişirin veya fırında yapın.

"Balkabağlı Mantı"yı sos, et suyu veya yeşilliklerle sıcak olarak servis edin.