Masala dosa
Hint bir Hint mutfağının popüler ev kahvaltısı; dosa hamuru, patates ve soğanla hazırlanır.
Malzemeler
- dosa hamuru600 g
- patates700 g
- soğan1 adet
- hardal tohumu1 tatlı kaşığı
- zerdeçal1 tatlı kaşığı
- hindistan cevizi chutney'i150 g
- tuz1 damak zevkine göre
- su500 ml
Talimatlar
Dosa için pirinç-mercimek hamurun karıştırın ve gerekirse krep kıvamına gelene kadar su ekleyerek açın.
Patatesleri haşlayın, soyun ve iri parçalar halinde ezin.
Tavada hardal tohumlarını, soğanı, köri yapraklarını veya baharatları kavurun, ardından zerdeçal ekleyin.
Patatesleri, tuzu ve biraz su ekleyip iç harcı karıştırın.
Kızgın tavaya ince bir tabaka hamur yayın ve kenarlar çıtır olana kadar pişirin.
İç harcı ortaya koyun, dosayı katlayın ve chutney ile servis edin.
Diger tarifler
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.