iraqi
Ev Yapımı Masguf
Marine edilmiş ve kızartılmış ya da fırınlanmış malzemelerden oluşan aromatik bir yemek.
Süre60 dk
Porsiyon4
Kalori329 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- sazan veya başka bütün balık1200 g
- domates300 g
- soğan1 adet
- limon1 adet
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Sazan veya diğer bütün balık, Domates, Öğütülmüş kimyonu porsiyonluk parçalara kesin ve tarifte belirtilen baharat, asit ile yağdan oluşan bir marine hazırlayın.
2
Marine ile iyice karıştırın ve en az 30 dakika bekletin; et için bu süre daha uzun olmalıdır.
3
Izgara, tava veya fırını yüksek sıcaklığa önceden ısıtın.
4
Parçaları altın rengi bir kabuk oluşana kadar, eşit şekilde pişmeleri için çevirerek pişirin.
5
Hazır yemeği, suların dağılması için birkaç dakika dinlendirin.
6
Yemeğin geleneğine uygun olarak taze otlar, sos, pilav, ekmek veya salata ile servis edin.