Matznis Çorbası
Doyurucu bir taban ve aromatik bir sos ile geleneksel ev yapımı bir çorba.
Malzemeler
- matsoni600 g
- pirinç300 g
- yumurta2 adet
- taze nane15 g
- sarımsak3 diş
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Malzemeleri hazırlayın: tahıl veya baklagilleri yıkayın, eti ve sebzeleri tarife göre doğrayın.
Bir tencerede soğan, sarımsak ve baharatları, eğer çorbada kullanılıyorsa, kavurun.
Matzoni, Pirinç, Yumurta, Taze Nane ekleyin, su veya et suyuyla kapatın ve kaynatın.
Ateşi kısın ve et, baklagil veya tahıl yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak yeşillik, ekşi süt veya limon sosu ekleyin, eğer tarif bunu öngörüyorsa.
Tuzunu kontrol edin, çorbanın birkaç dakika demlenip oturmasına izin verin ve sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.