Mçadi
Ev yapımı hamur işi veya geleneksel iç malzeme ya da sunum ile hazırlanan gözleme.
Malzemeler
- mısır unu300 g
- ılık su220 ml
- sulguni (servis için)150 g
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
Hamurun kuru malzemelerini karıştırın, tarife göre sıvı ve yağı ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru örtün ve tarife maya eklenmişse dinlenmesi veya kabarması için bekletin.
Yemekte varsa servis için Mısır unu, Sulguni ile iç malzemeyi veya üst malzemeyi hazırlayın.
İstenen şekil ve kalınlıkta gözlemeler, börekler veya tabakalar oluşturun.
Altın rengi bir kabuk ve pişmiş hamur elde edene kadar fırında pişirin, kızartın veya kuru tavada hazırlayın.
Sıcak servis edin; gerekirse üzerine tereyağı sürün veya sos ile birlikte sunun.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.