Medu Vada
Geleneksel gözlemeler, pişiler veya kahvaltı ya da atıştırmalık için fermente edilmiş bazlamalar.
Malzemeler
- urad dal150 g
- yeşil biber1 adet
- taze zencefil2 tatlı kaşığı
- köri yaprağı10 adet
- derin yağda kızartma yağı500 ml
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Tarifteki tahıl, un, baklagil veya sıvıdan hamur hazırlayın ya da fermente edin.
Gerekiyorsa Urad dal, Yeşil biber, Köri yaprağı ile iç malzeme veya servis hazırlığı yapın.
Tavayı ısıtın ve ince bir yağ tabakasıyla yağlayın.
Yemeğe göre hamuru ince veya daha kalın bir tabaka halinde dökün.
Orta kısım pişip tutuncaya kadar bir veya iki taraftan kızarana dek pişirin.
Tarifte belirtilen chutney, sos, şurup veya garnitürle sıcak servis edin.
Diger tarifler
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.