Megrelce Haçapuri
Gürcü peynirli böreği, içi dolgulu ve üzerinde ekstra bir peynir katmanıyla.
Malzemeler
- buğday unu400 g
- sulguni500 g
- ılık süt220 ml
- kuru maya7 g
- yumurta (üzeri için)1 adet
Talimatlar
"Megrelce Haçapuri" için un, sıvı, tuz ve tarifte belirtilen diğer temel malzemelerden hamur yoğurun.
Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve dinlendirin; maya kullanılıyorsa kabarması için bekleyin.
Tarifte belirtilen Buğday unu, Sulguni peyniri ve baharatlardan iç harç veya üst malzemeyi hazırlayın.
Bu yemeğe özgü geleneksel biçimde yassı ekmekler, börekler veya rulolar şekillendirin.
Üzeri kızarana ve içi tamamen pişene kadar fırında veya tavada pişirin.
İç harç veya tereyağı aromasını korumak için sıcak servis edin.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.