Turkish
Menemen
Domates, biber ve soğanlı Türk usulü çılbır, hızlı bir kahvaltı veya akşam yemeği için.
Süre20 dk
Porsiyon2
Kalori271 kcal
SeviyeKolay
Malzemeler
- yumurta4 adet
- domates3 adet
- yeşil biber2 adet
- soğan1 adet
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- kırmızı biber tozu0.5 tatlı kaşığı
- maydanoz10 g
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
Soğanı ve biberi ince ince doğrayın, domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
2
Tavada yağı ısıtın, soğan ve biberi 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
3
Domatesleri, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin; 6–8 dakika koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin.
4
Yumurtaları çatalla hafifçe çırpın ve domates tabanına dökün.
5
Kısık ateşte, yumurtalar bağlanana ancak kıvamlı kalana kadar nazikçe karıştırarak pişirin.
6
Maydanoz serpin ve hemen ekmekle servis edin.