Menestra ile Dana Eti
Ekvador bölgesine ait popüler bir ev yemeği olan dana etli Menestra.
Malzemeler
- kırmızı fasulye300 g
- dana eti600 g
- pirinç300 g
- muz (plantain)2 adet
- soğan1 adet
- sarımsak3 diş
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
Baklagilleri yıkayın ve gerekiyorsa önceden ıslatın; konserve olanları sadece süzün.
Soğan, sarımsak, biber veya domatesleri yumuşayana kadar kavurun.
Kırmızı fasulye, Dana eti, Pirinç, Muz (Platan) ekleyin ve aromatik tabanla karıştırın.
Tarife göre su, et suyu veya hindistan cevizi sütü ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Yemeği daha koyu kıvama getirmek için baklagillerin bir kısmını ezebilirsiniz.
Dana etli menestrası bağımsız bir yemek olarak ya da pirinç veya yufka ekmeğiyle birlikte sıcak servis edin.
Diger tarifler
Bolon de Verde
A popular home-style Bolon de Verde dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Shrimp Ceviche
A popular home-style Ecuadorian Shrimp Ceviche dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Encebollado
A popular ecuadorian home-style dish with fresh tuna, yuca, red onions, well suited for a family weekly menu.
Locro de Papa
Ecuadorian creamy potato soup with cheese, avocado, and corn.