Belgian
Midye ve Patates Kızartması
Soğan ve şarapla haşlanmış midyeler, patates eşliğinde servis edilir.
Süre35 dk
Porsiyon4
Kalori238 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- midye600 g
- soğan1 adet
- saplı kereviz2 sap
- kuru beyaz şarap150 ml
- tereyağı40 g
- maydanoz20 g
- patates700 g
- sarımsak2 diş
- kuru şarap150 ml
- et suyu500 ml
Talimatlar
1
Patatesleri çubuk şeklinde kesin, yıkayın ve iyice kurulayın.
2
Patatesleri fritözde kızartın veya çıtır olana kadar fırında pişirin.
3
Midyeleri yıkayın, açık veya hasarlı olanları atın.
4
Büyük bir tencerede soğan, sarımsak ve kerevizi tereyağında soteleyin.
5
Midyeleri, beyaz şarap veya suyu ekleyin, kapağını kapatın ve kabuklar açılana kadar 4–6 dakika pişirin.
6
Midyeleri tencere suyuyla birlikte, patates kızartması ve sos eşliğinde servis edin.