Milanesa
Arjantin usulü ince, çıtır kaplı bir schnitzel; salata veya püreyle servis edilir.
Malzemeler
- dana veya tavuk pirzola600 g
- yumurta2 adet
- galeta unu180 g
- un80 g
- sarımsak2 diş
- maydanoz15 g
- kızartma yağı250 ml
- limon1 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Pirzolayı ince bir şekilde dövün, tuz ve karabiber ekleyin.
Yumurtaları kıyılmış sarımsak ve maydanozla çırpın.
Her pirzolayı önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
Kaplamanın daha iyi tutunması için 5 dakika bekletin.
Kızdırılmış yağda her iki tarafı 2–3 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
Limon, salata, patates püresi veya pilav ile servis edin.
Diger tarifler
Alfajores
A popular home-style Alfajores dish from argentinian cuisine.
Argentinian Empanadas
Baked pastries filled with spiced beef, onion, egg, and olives.
Guiso de Lentejas
A popular home-style Guiso de Lentejas dish from argentinian cuisine.
Empanadas Tucumanas
A popular home-style Empanadas Tucumanas dish from argentinian cuisine.