iranian
Morasa polo
Doyurucu bir aile öğle veya akşam yemeği için pilav yemeği.
Süre70 dk
Porsiyon6
Kalori263 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- basmati pirinci300 g
- kadife çiçeği60 g
- kayısı kurusu80 g
- badem60 g
- antep fıstığı50 g
- safran0.3 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın; et, sebze ve baharatları ayrı ayrı hazırlayın.
2
Bir kazan veya geniş tencerede soğanı, ana proteini ya da sebze tabanını hafifçe kızarana kadar kavurun.
3
Havuç, kuru meyveler, baharatlar veya tarife özgü diğer malzemeleri ekleyin; 3–5 dakika ısıtın.
4
Pirinci düzgün bir tabaka hâlinde serpin, sıvı pirinci yaklaşık 1–1.5 cm kaplayacak şekilde sıcak su veya et suyu ekleyin.
5
Sıvı çekilene kadar aktif olarak karıştırmadan pişirin, ardından kapağı kapatın ve en düşük ateşte demlemeye bırakın.
6
Yemeği 10 dakika dinlendirin, dikkatlice karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.