Musakka
Patlıcanlı, etli güveç ve Beşamel soslu Yunan fırın yemeği
Malzemeler
- patlıcanlar3 adet
- dana kıyma500 g
- domates salçası100 g
- süt500 ml
- tereyağı50 g
- un50 g
- yumurta1 adet
- tarçın0.5 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- kuru kekik1 tatlı kaşığı
- muskat rendesi0.25 tatlı kaşığı
- kuru şarap150 ml
Talimatlar
Patlıcanları yuvarlak dilimler halinde kesin; tuzlayın, yıkayın, altın rengi alana kadar kızartın.
Etli güveç: soğan + kıyma + domates salçası + şarap + tarçın + kekik; 20 dakika pişirin.
Beşamel sos: tereyağı + un + süt; koyulaştırın; yumurta ve muskat rendesi ekleyin.
Katmanları oluşturun: patlıcan → güveç → patlıcan → Beşamel sos.
180 °C'de 45 dakika fırında pişirin.
Dilimlemeden önce 15 dakika soğumaya bırakın.
Diger tarifler
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.