jordanian
Muttabal
Bölgenin kendine özgü tadıyla geleneksel bir meze, salata veya sos.
Süre40 dk
Porsiyon4
Kalori66 kcal
SeviyeKolay
Malzemeler
- patlıcan3 adet
- tahin60 g
- sarımsak3 diş
- limon1 adet
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Patlıcan ve tahin'i hazırlayın: Ana malzemeleri bu yemek için gerektiği şekilde haşlayın, fırında pişirin, kavurun veya doğrayın.
2
Tarifte yer alıyorsa yeşillikleri, sarımsağı, fındık/cevizi, baharatları veya ekşi sosu ayrıca ince ince doğrayın.
3
Tabanı sos veya sosla karıştırın ve dokuyu yavaş yavaş istenen kıvama getirin.
4
Tuz, asitlik ve acılığı tarifin dışına çıkmadan damak zevkinize göre ayarlayın.
5
Eğer tadını geliştiriyorsa yemeği 10–20 dakika dinlendirin.
6
Ekmek, sebze veya ana yemekle birlikte meze, salata veya sos olarak servis edin.