Nasi kerabu
Aileye özgü baharatlar, protein veya sebzelerle hazırlanan bir aile pirinç yemeği.
Malzemeler
- pirinç300 g
- kelebek bezelye çiçeği çayı200 ml
- beyaz balık500 g
- rendelenmiş hindistan cevizi100 g
- taze yeşillik100 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Pirinci yıkayın; tarifte yer alan et, sebze veya baharatları ayrı ayrı hazırlayın.
Bir kazan ya da geniş bir tencerede aromatik tabanı ve ana proteini veya sebzeleri kavurun.
Pirinci ve baharatları ekleyin, yemeğin niteliğine göre karıştırın ya da katman katman yerleştirin.
Pirincin eşit şekilde buharlanabilmesi için sıcak su, et suyu veya hindistancevizi sütü ekleyin.
Pirinç yumuşayana ve sıvı tamamen emilene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
Yemeği 10 dakika dinlendirin, pirinci kabartın ve sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Ayam Masak Merah
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Ayam Rendang
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Bubur Cha Cha
A home-style sweet recipe for breakfast, tea, or dessert.
Ikan Asam Pedas
A home-style soup with a regional aromatic base.