Norveç Usulü Patatesli Ringa Balığı
Yumuşacık haşlanmış patates, tuzlu ringa balığı, çıtır soğan, dereotu ve krema ile hazırlanan sade bir Norveç yemeği.
Malzemeler
- tuzlanmış ringa, fileto300 g
- patates600 g
- kırmızı soğan1 adet
- ekşi krema150 g
- taze dereotu20 g
- turşu pancar150 g
- tereyağı30 g
- Norveç gevrek ekmeği3 adet
Talimatlar
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tuzlu suda 15-20 dakika, bıçak ortasına kolayca girene kadar haşlayın. Suyunu süzün ve patateslerin buharını atması için 5 dakika dinlendirin.
Ringa balığı çok tuzluysa filetoları soğuk suda hızlıca yıkayıp kurulayın. Enine, geniş parçalar halinde dilimleyin. Kızartmayın: Norveç usulü tuzlu ringa balığı pişirilmeden servis edilir.
Kırmızı soğanı ince ay dilimleri şeklinde, turşu pancarı küçük küpler halinde doğrayın; dereotunu ince ince kıyın.
Sıcak patatesleri kalın dilimler halinde kesin. İsterseniz üzerine tereyağı koyup patatesin sıcaklığıyla erimesini sağlayın.
Tabaklara patatesleri, ringa balığı parçalarını, kırmızı soğanı ve turşu pancarını yerleştirin. Üzerine krema koyup dereotu serpin.
Norveç usulü ince ekmeklerle hemen servis edin; patatesler ister sıcak ister oda sıcaklığında yenebilir.
Diger tarifler
Norveç Usulü Lapskaus
Yumuşacık sığır eti, patates ve hafif tatlımsı kök sebzelerle hazırlanan, insanı ısıtan ve doyurucu, koyu kıvamlı bir Norveç yahnisi.
Norveç Bakalaosu
Suya yatırılmış bakalyarodan yapılan; patates, soğan, domates, zeytin ve zeytinyağıyla hazırlanan koyu kıvamlı bu Norveç güveci, Möre kıyısının ısıtıcı bir lezzetidir.
Norveç Usulü Somon Çorbası
Somon, patates ve sebzelerle hazırlanan yumuşak kremalı Norveç çorbası — balık suyunun belirgin tadıyla ısıtan bir lezzet.
Norveç Usulü Kahverengi Soslu Köfte
Baharatlı, sulu Norveç köftesi; altın rengi kızarana kadar kavrulur ve kadife dokulu kahverengi sosta pişirilerek servis edilir.