Domuz Etiyle Ojakhuri
Kızartılmış domuz eti, patates, soğan ve baharatlardan yapılan geleneksel bir Gürcü ev yemeği.
Malzemeler
- domuz eti600 g
- patates700 g
- soğan2 adet
- sarımsak3 diş
- yağ4 yemek kaşığı
- khmeli-suneli1 tatlı kaşığı
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- kişniş20 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
Domuz etini iri parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin, ardından kızarana kadar kızartın.
Patatesleri dilimler halinde kesin ve ayrı bir tavada neredeyse pişene kadar kızartın.
Etin üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Patatesleri tavaya geri alın, sarımsak, hmelisuneli ve paprika ekleyin.
Patatesler dağılmaması için dikkatli karıştırarak birlikte 5–7 dakika kavurun.
Kişniş serpin ve doğrudan tavadan sıcak olarak servis edin.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.