kyrgyz

Oromo

Name: Oromo
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: kyrgyz
Ingredients: 450 g buğday unu; 220 ml su; 400 g dana kıyma; 300 g kabak; 2 adet soğan; 2 yemek kaşığı yağ; 0.5 tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı ve balkabağı dolgulu ince hamurdan yapılan Kırgız buharlı rulo.

Süre90 dk

Porsiyon4

Kalori748 kcal

SeviyeOrta

Malzemeler

buğday unu450 g
su220 ml
dana kıyma400 g
kabak300 g
soğan2 adet
yağ2 yemek kaşığı
kimyon0.5 tatlı kaşığı
tuz1 tatlı kaşığı

Talimatlar

Un, su ve tuzdan hamur yoğurun, 20 dakika dinlendirin.

Balkabağını rendeleyin veya ince doğrayın, kıyma, soğan, yağ ve baharatlarla karıştırın.

Hamuru büyük ve ince bir tabaka halinde açın.

İç harcı eşit şekilde dağıtın ve sıkıca rulo yapın.

Ruloyu yağlanmış buharlı tencereye yerleştirin.

45–50 dakika buharda pişirin, halkalar halinde kesin ve sosla servis yapın.