Acılı
Zengin soslu ve kendine özgü baharatlarıyla geleneksel ev yemeği.
Malzemeler
- dana eti700 g
- soğan1 adet
- domates300 g
- domates salçası2 yemek kaşığı
- sarımsak3 diş
- acı biber1 adet
- taze kişniş20 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Dana eti, Domates, Domates salçası, Acı biberi hazırlayın: tarifte yer alan temel malzemeleri doğrayın, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın; soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve tarifte yer alan baharatları ekleyin.
Dana eti, Domates, Domates salçası, Acı biberi ekleyin ve malzemelerin aromatik tabana iyice kaplanması için birkaç dakika pişirin.
Tarifte varsa sıvı veya domates tabanını ekleyin; tuzlayın ve karıştırın.
Temel malzemeler yumuşayana ve sos kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
Yemeği 5 dakika dinlendirin ve önerilen garnitür veya ekmekle servis edin.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.