Otak-otak
Marine et içine sindirilmiş et, balık, sebze veya şekillendirilmiş köftelerden oluşan aromatik bir yemek.
Malzemeler
- beyaz balık500 g
- hindistan cevizi sütü400 ml
- rempah ezmesi3 yemek kaşığı
- yumurta2 adet
- muz yaprağı4 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Beyaz balık, Hindistan cevizi sütü, Rempa ezmesi, Yumurtayı porsiyonluk parçalara kesin veya köfte ya da şiş şeklinde biçimlendirin.
Tarifte yer alan baharat, asit, sos veya yoğurttan oluşan marinayı hazırlayın.
Ana malzemeyi tadı içine işlemesi ve yumuşaması için marine edin.
Izgara, tava veya fırında altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.
Eti, balığı veya sebzeleri kurutmadan tam olarak pişirin.
Tarifte öngörülen pirinç, lavaş, salata veya sosla servis yapın.
Diger tarifler
Ayam Masak Merah
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Ayam Rendang
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Bubur Cha Cha
A home-style sweet recipe for breakfast, tea, or dessert.
Ikan Asam Pedas
A home-style soup with a regional aromatic base.