Sebze Korması
Baharatlı sosu ve belirgin bölgesel tadıyla geleneksel bir ev yemeği.
Malzemeler
- karışık sebze600 g
- sade yoğurt200 g
- kaju fıstığı60 g
- hindistan cevizi sütü400 ml
- garam masala1 tatlı kaşığı
- soğan1 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Sebze Karışımını, Doğal Yoğurdu, Kaju Fıstığını, Hindistan Cevizi Sütünü doğrayın; soğanı, sarımsağı ve zencefili ayrı ayrı ince ince kıyın.
Kalın dipli bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi alana kadar kavurun; sarımsak, zencefil ve tarifte yer alan baharatları ekleyin.
Ana malzemeyi ekleyin ve baharatlı tabana bulanacak şekilde kavurun.
Tarifte yer alıyorsa domates, yoğurt, hindistan cevizi sütü veya başka bir sıvı tabanı ekleyin.
Kısık ateşte malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin; sonunda tuzu ve asitliği ayarlayın.
Bu yemeğe geleneksel olarak eşlik eden pilav, ekmek veya garnitürle sıcak servis edin.
Diger tarifler
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.