Sebzeli Pulao
Basmati pirinç, havuç ve yeşil bezelyeden yapılan popüler bir Hint ev yemeği olup aile menüsü için oldukça uygundur.
Malzemeler
- basmati pirinci350 g
- havuç1 adet
- yeşil bezelye150 g
- taze fasulye150 g
- soğan1 adet
- garam masala1 tatlı kaşığı
- ghee2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- defne yaprağı2 adet
- tarçın0.5 tatlı kaşığı
- öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı
- yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Basmati pirinci yıkayın ve 20 dakika suda bekletin.
Bir tencerede ghee veya yağı ısıtın, ardından kimyon, tarçın, kakule ve defne yaprağı gibi bütün baharatları ekleyin.
Soğanı ekleyin ve hafif altın rengi alana kadar kavurun.
Doğranmış sebzeleri, tuzu ve baharatları ekleyin, 3–4 dakika pişirin.
Pirinci ekleyin, doğru oranda sıcak su dökün ve kapağını kapatın.
Pirinç pişene kadar kısık ateşte pişirin, ardından 10 dakika dinlendirip kabartın.
Diger tarifler
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.