Pabellón Criollo
Venezuela'ya özgü pirinç, siyah fasulye, parçalanmış dana eti ve kızarmış muzdan oluşan bir tabak.
Malzemeler
- dana eti (güveç için)700 g
- siyah fasulye (pişmiş)500 g
- pirinç300 g
- muz (plantain) veya muz2 adet
- soğan2 adet
- domates3 adet
- sarımsak4 diş
- kimyon1 tatlı kaşığı
- yağ4 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Dana etini yumuşayana kadar 1–1.5 saat haşlayın veya güveçte pişirin, ardından liflere ayırın.
Soğan, sarımsak ve domatesleri kavurun, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin.
Parçalanmış dana etini sofritoya ekleyin ve 15–20 dakika pişirin.
Fasulyeleri bir miktar soğan, sarımsak ve tuzla birlikte ısıtın.
Pirinci ayrıca haşlayın, plantanı dilimleyip altın rengi olana kadar kızartın.
Pirinç, fasulye, dana eti ve kızarmış plantanı tek bir tabakta servis edin.
Diger tarifler
Arepa Reina Pepiada
A popular home-style Arepa Reina Pepiada dish from venezuelan cuisine.
Arepas with Chicken and Avocado
Venezuelan corn cakes filled with chicken, avocado, and creamy sauce.
Venezuelan Asado Negro
A popular venezuelan home-style dish with beef, onions, red wine, well suited for a family weekly menu.
Cachapa
A popular home-style Cachapa dish from venezuelan cuisine.