Ukrayna Papoşniği
Yumurta sarısı, tereyağı ve kuru üzüm içeren geleneksel Ukrayna bayram çöreği
Malzemeler
- un600 g
- süt250 ml
- kuru maya10 g
- yumurta sarısı8 adet
- şeker180 g
- tereyağı180 g
- kuru üzüm120 g
- limon kabuğu rendesi1 tatlı kaşığı
- vanilya1 tutam
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Mayayı bir kaşık şeker ve un ile ılık sütte eritin; 15 dakika bekletin.
Yumurta sarılarını şekerle açık renkli bir kıvam alana kadar çırpın.
Mayalı karışımı, yumurta sarılarını, unu, tuzu, vanilyayı ve kabuğu rendesi ile birleştirin.
Yumuşak tereyağını ve kuru üzümleri yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğurun.
Hamuru yüksek kenarlı bir kalıba yarısına kadar doldurun ve kabarmasını bekleyin.
170 °C'de 40–50 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Diger tarifler
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.