Pasta Amatriciana
İtalyan mutfağının popüler bir ev yemeği; bukatin veya spagetti, guanciale veya pastırma, konserve domates ile hazırlanan, aile menüsü için oldukça uygun bir tarif.
Malzemeler
- bucatini veya spagetti350 g
- guanciale veya pastırma150 g
- konserve domates400 g
- pecorino80 g
- chili biberi0.5 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Bukatin veya spagetti'yi tuzlu suda pişirin, biraz pişirme suyunu ayırın.
Sosu hazırlayın: konserve domatesleri ve kırmızı biberi doğrayın ve tavada ısıtın.
Guanciale veya pastırma, konserve domates ve kırmızı biberi ekleyip istenen kıvama gelene kadar pişirin.
Pecorino'yu ekleyip homojen bir sos elde edene kadar ısıtın.
Makarna veya erişteni sosla karıştırın; kremsi bir kıvam için biraz pişirme suyu ekleyin.
Yemek sıcakken hemen servis yapın.
Diger tarifler
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.