Pastiçyo
Makarna, et sosu ve kremsi beşamelden oluşan Yunan güveci.
Malzemeler
- makarna300 g
- dana kıyma500 g
- konserve domates400 g
- soğan1 adet
- sarımsak3 diş
- süt300 ml
- tereyağı40 g
- buğday unu300 g
- sert peynir180 g
- tarçın0.5 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Makarnayı ve buğday ununu tuzlu suda pişene kadar haşlayın, pişirme suyundan biraz ayırın.
Sosu hazırlayın: soğanı ve sarımsağı doğrayın ve tavada kavurun.
Dana kıymasını, konserve domatesleri, soğanı ve sarımsağı ekleyip istenen yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
Sütü, tereyağını, sert peyniri ve tarçını karıştırıp homojen bir sos elde edene kadar ısıtın.
Makarna veya erişteni sosla birleştirin; kremsi bir kıvam için pişirme suyundan biraz ekleyin.
Yemek sıcakken hemen servis yapın.
Diger tarifler
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.