Çoban Turtası

Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün.

Patatesleri tereyağı ve sütle birlikte pürüzsüz bir püre haline getirin, tadına göre tuzlayın.

Soğanı ve havucu ince ince doğrayın, büyük bir tavada 5 dakika kavurun.

Kıymayı ekleyin ve spatulayla parçalara ayırarak kızarana kadar pişirin.

Domates salçasını, suyu ve bezelyeleri ekleyin; koyulaşan bir sos elde edene kadar 12–15 dakika pişirin.

Et dolgusunu bir kaba yerleştirin, üzerini püreyle kapatın ve 200 °C'de 20–25 dakika altın rengi bir kabuk oluşana kadar fırında pişirin.