Fasulyeli ve Peynirli Fırın Patates
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık fırın patates; üzerinde sıcak domates soslu fasulye ve eritilmiş kaşar peyniri ile — keyifli bir akşam yemeği için basit bir İngiliz klasiği.
Malzemeler
- fırınlık büyük patates4 adet
- zeytinyağı1 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- domates soslu fasulye840 g
- tereyağı50 g
- cheddar80 g
- yeşil soğan15 g
- öğütülmüş karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Fırını 200°C'ye (fanlı fırında 180°C) ısıtın. Patatesleri iyice yıkayıp kurulayın, çatalla her tarafından yaklaşık altı kez delin.
Patatesleri zeytinyağı ve tuzla ovun, fırın tepsisine yerleştirip kabukları çıtır, içleri yumuşayana kadar 60–75 dakika pişirin.
Patatesler pişerken, domates soslu fasulyeyi bir tencerede kısık ateşte, kaynatmadan ısıtın.
Patatesleri fırından çıkarın ve hemen her birinin üzerine çarpı şeklinde derin bir kesik atın. Çatalla içindeki yumuşak kısmı hafifçe kabartın.
Her patatesin içine tereyağı koyun, üzerine sıcak fasulyeyi paylaştırın ve rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.
Üzerine taze soğan serpip, damak zevkinize göre karabiber ekleyerek hemen servis edin.
Diger tarifler
Bubble and Squeak
Yumuşacık içi, çıtır çıtır dış yüzeyiyle altın rengine kavuşmuş patates-lahana köftesi — İngiliz mutfağının pazar kızartmasından kalan artıkları nefis bir yemeğe dönüştürme klasiği.
Bakewell Tart
Gevrek bir bisküvi hamuru tabanı, ahududu reçeli ve yumuşacık badem frangipane'i ile klasik bir İngiliz tartı.
İngiliz Sütlü Pilav Tatlısı
Fırında ağır ağır pişen bu yumuşacık İngiliz sütlü pilav tatlısı, sütle kremamsı bir dokuya kavuşup üzerinde altın rengi muskat kabuklu bir tabaka oluşturur.
Galler Usulü Cawl (Kuzu ve Pırasa Çorbası)
Kuzu eti, pırasa ve köklü sebzelerle hazırlanan, bir gece dinlendirildiğinde tadı daha da zenginleşen koyu kıvamlı bir Galler çorbası.