Pelau
Karayip mutfağının popüler bir ev yemeği; tavuk, pirinç ve güvercin bezelyesinden oluşur, aile sofraları için harika bir seçenektir.
Malzemeler
- tavuk700 g
- pirinç350 g
- güvercin bezelyesi250 g
- hindistan cevizi sütü300 ml
- esmer şeker2 yemek kaşığı
- havuç1 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- kekik2 dallar
- sarımsak2 diş
Talimatlar
Tavuğu tuzlayın, yeşil baharatlar, sarımsak ve biberle tatlandırın, en az 30 dakika marine olmaya bırakın.
Ağır bir tencerede şekeri, yakmadan koyu bir karamele dönüşene kadar eritin.
Tavuğu ekleyin ve parçaların karamelle kaplanması için hızlıca karıştırın.
Pirinci, güvercin bezelyesi veya fasulyeyi, hindistan cevizi sütünü, suyu ve kekiği ekleyin.
Kapağı kapatın ve pirinç ile tavuk pişene kadar kısık ateşte 25–30 dakika pişirin.
Yemeği 10 dakika dinlendirin ve salatalık veya salata ile servis edin.
Diger tarifler
Johnny Cakes
A popular home-style Johnny Cakes dish from caribbean cuisine.
Caribbean Fish Stew
A popular home-style Caribbean Fish Stew dish from caribbean cuisine.
Coconut Bake
A popular home-style Coconut Bake dish from caribbean cuisine.
Jamaican Jerk Chicken
A popular caribbean home-style dish with chicken thighs, chili pepper, garlic cloves, well suited for a family weekly menu.