Etli Pierogi
Sulu et dolgulu ev yapımı Polonya pierogisi
Malzemeler
- buğday unu400 g
- yumurta1 adet
- haşlanmış sığır veya domuz eti400 g
- soğan2 adet
- et suyu80 ml
- tereyağı40 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Un, yumurta, tuz ve ılık sudan hamur yoğurun; bir havluyla örtüp 20 dakika dinlendirin.
Haşlanmış eti kıyma makinesinde veya mutfak robotunda öğütün.
Soğanı yumuşayana kadar kavurun, et, et suyu, tuz ve karabiberle karıştırın.
Hamuru açın, yuvarlaklar kesin, içine dolgu koyun ve kenarlarını sıkıştırın.
Tuzlu kaynar suda, yüzeye çıktıktan sonra 4 dakika pişirin.
İsterseniz pişmiş pierogileri tereyağında hafif kızarana kadar kısaca kızartın.
Diger tarifler
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.