Żurek
Popularne domowe danie kuchni polskiej z żytnim zakwasem do żurku, białą kiełbasą, ziemniakami, doskonale sprawdza się w rodzinnym menu.
Malzemeler
- żurek için çavdar ekşi mayası500 ml
- beyaz sosis400 g
- patates500 g
- yumurta4 adet
- sarımsak3 diş
- ekşi krema150 g
- mercanköşk1 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Do „Żurku" pokrój czosnek, białą kiełbasę, jajko i ziemniaki na wygodne kawałki.
W garnku rozgrzej tłuszcz lub niewielką ilość płynu i podsmaż czosnek przez 3–5 minut.
Dodaj białą kiełbasę, jajko, ziemniaki i czosnek, następnie wlej wodę.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości najtwardszych składników.
Na końcu wmieszaj żytni zakwas do żurku, śmietanę i majeranek, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj zupę w odpowiedniej temperaturze: gorącą w przypadku sycących zup lub dobrze schłodzoną w przypadku zup na zimno.
Diger tarifler
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Polish Zapiekanka
A Polish open-faced toasted baguette with mushrooms, cheese, and ketchup.