Macedonian
Pındıur
Kızarmış biber, patlıcan ve domatesin yapıldığı Makedon ezmesi
Süre100 dk
Porsiyon8
Kalori42 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- dolmalık biber2 adet
- patlıcanlar2 adet
- domates3 adet
- sarımsak3 diş
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- sirke2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
Biber, patlıcan ve domatesleri yumuşayana kadar fırında pişirin veya kızartın.
2
Sebzelerin kabuklarını ve tohumlarını soyun, fazla suyunu süzün.
3
Eti bıçakla ince ince doğrayın veya kaba bir şekilde parçalayın.
4
Bir tencerede yağı ısıtın, sarımsak ve sebze karışımını ekleyin.
5
Kıvam alana kadar pişirin, tuz, sirke ve acı biberle tatlandırın.
6
Soğutun ve ekmek üzerine sürülerek veya garnitür olarak servis edin.