Macedonian
Zelnik
Makedonya'ya özgü lahana, peynir veya ıspanaklı börek
Süre80 dk
Porsiyon6
Kalori498 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- buğday unu400 g
- beyaz baş lahana500 g
- feta veya beyaz peynir180 g
- yumurta2 adet
- yağ2 yemek kaşığı
- kuru maya7 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- tereyağı30 g
Talimatlar
1
Ispanağı veya pırasayı hafifçe pişirin ve iyice sıkarak suyunu alın.
2
Yeşillikleri peynir, yumurta, tuz ve biberle karıştırın.
3
Yufka veya filo hamuru yapraklarını yağla yağlayın.
4
İç harcı hamur katları arasına yerleştirin veya rulo şeklinde sarın.
5
Üzerini tereyağı veya yoğurtlu sos ile yağlayın.
6
180–190 °C'de altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.