Piperade
Bask mutfağına ait biber, domates, soğan ve yumurtadan yapılan bir yemek
Malzemeler
- dolmalık biber3 adet
- konserve domates400 g
- soğan1 adet
- sarımsak2 diş
- yumurta2 adet
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Soğanı, biberi ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı 4–5 dakika kavurun.
Biberi ekleyin ve yumuşayana kadar 8–10 dakika daha pişirin.
Konserve domatesleri, sarımsağı, tuzu ve biberi ekleyin; 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Yumurtaları çatalla çırpın ve sebze karışımına dökün.
Yumurtalar pişip hafif krem kıvamında kalana kadar nazikçe karıştırarak pişirin.
Diger tarifler
Spanish Meatballs in Tomato Sauce
Spanish meatballs in a rich tomato sauce
Spanish Arroz con Pollo
Rice with chicken, vegetables, saffron, and paprika
Gazpacho
A popular spanish home-style dish with ripe tomatoes, cucumber, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Galician Empanada
Large savory pie with tuna, peppers, onion, and tomato