Ispanak Pkhali
Ispanak, ceviz, sarımsak ve baharatlardan yapılan Gürcü soğuk mezesi.
Malzemeler
- ıspanak500 g
- ceviz120 g
- sarımsak2 diş
- kişniş20 g
- şarap sirkesi1 yemek kaşığı
- khmeli-suneli1 tatlı kaşığı
- nar taneleri30 g
- tuz0.75 tatlı kaşığı
Talimatlar
Ispanatı 1–2 dakika haşlayın, soğutun ve çok iyi sıkarak suyunu alın.
Cevizleri sarımsak, kişniş, hımeli-suneli ve tuzla birlikte ince ince doğrayın.
Ispanatı ve sirkeyi ekleyip koyu ama sıvı olmayan bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Tadına bakın, tuz ve asitliği ayarlayın.
Küçük toplar veya oval porsiyonlar şeklinde biçimlendirin.
Nar taneleriyle süsleyin ve servis etmeden önce soğutun.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.